氣調鎖鮮包裝機將原有的包裝容器內空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調鎖鮮包裝機主要用于食品、海鮮產品、醬菜、冷鮮肉、果蔬凈菜等需要真空包裝的產品。
氣調鎖鮮包裝機如何保鮮?我們首先要了解清楚氣調鎖鮮包裝機的工作原理，了解了原理就明白了氣調包裝機如何工作進行鎖鮮包裝。
很多人都喜歡吃楊梅，楊梅營養(yǎng)價值非常高，富含豐富的纖維素、礦物質元素等對人體有益的營養(yǎng)成分。楊梅口感好，很受大家喜歡。楊梅一般在5月份左右上市，但是楊梅比較特殊，新鮮的楊梅采摘下來只能存放2天左右，就開始腐爛變質，影響口感甚至不能食用。因此為了延長楊梅的保鮮期，商家開始采用氣調鎖鮮包裝機來包裝楊梅。采用氣調鎖鮮包裝，可以將楊梅運輸?shù)饺珖鞯厣踔梁Ｍ猓蟠筇岣吡似髽I(yè)的經濟效益。
氣調鎖鮮包裝機也是食品企業(yè)經常使用的包裝機械之一，通過將食物包裝內的空氣抽空，然后置入氣調保鮮氣體，改變了食物包裝內的環(huán)境，抑制食物內的細菌和微生物的生長和繁衍，達到延長食物保鮮期和保質期的目的。
因此氣調鎖鮮包裝機受各大食品商家的歡迎，氣調鎖鮮包裝機可以幫助生鮮肉、水果蔬菜、熟食鹵菜等食品進行鎖鮮保鮮。目前比較受歡迎的是氣調鎖鮮盒裝包裝機，氣調鎖鮮盒裝不僅看著更加有品質而且更安全衛(wèi)生，更符合現(xiàn)在人的消費觀。當然采用氣調鎖鮮盒裝在運輸方面也不會因為擠壓，導致包裝變形或者泄漏導致產品變質。
現(xiàn)代技術的進步讓300 年的老字號香飄萬里，煥發(fā)新生，德州扒雞的發(fā)展一發(fā)不可收拾。德州扒雞銷售額也從2008年6000萬元增長到如今的7個億，招股書顯示，目前德州扒雞主要以扒雞，熟肉等優(yōu)質餐桌鹵制品為核心產品，輔以雞爪，雞翅，雞胗等休閑鹵制品，2019年至2021年，德州扒雞營收分別為6.87億元，6.82億元和7.2億元，凈利潤分別為1.22億元，9455.92萬元和1.2億元。
凈菜是一種新鮮消毒過的蔬菜，通過包裝機包裝好然后進超市進行售賣。因為凈菜需要保鮮鎖鮮，所以凈菜在售賣之前需要經過特殊的處理進行保鮮鎖鮮。那么凈菜有哪些氣調鎖鮮的技術呢!凈菜可以采用氣調鎖鮮包裝機包裝嗎!很多人都會有這些疑問，今天小編給大家一一解答。
氣調鎖鮮包裝機能幫助食物進行鎖鮮保鮮，主要是因為氣調鎖鮮包裝機可以抽空食物包裝內的空氣，然后在充入一定量的氣調鎖鮮氣調。氣調鎖鮮氣調主要由一定比例的氧氣、氮氣、二氧化碳組成的混合氣體，可以很好的抑制食物內的細菌和微生物的生長，如果可以抑制食物內的微生物和細菌的生長，就可以避免食物腐敗變質變得不新鮮。
采用氣調鎖鮮包裝機進行氣調鎖鮮包裝保鮮期一般為7天左右，商家采用氣調鎖鮮技術可以擴大商品的銷售范圍，提高企業(yè)的經濟效益。我們最常見的采用氣調鎖鮮包裝的產品有氣調鎖鮮周黑鴨、商超里面的鎖鮮裝新鮮豬肉、鎖鮮裝的進口水果等，采用氣調鎖鮮盒裝不僅可以延長保鮮期，而且方便運輸和售賣，更符合現(xiàn)在的市場需求。
隨著越來越多的人開始注重食品衛(wèi)生安全問題，我們對新鮮食品的需求日漸增多。特別是生鮮肉基本是我們每天都需求的食物之一，目前生鮮肉包裝方式有很多種，根據(jù)市場調查發(fā)現(xiàn)采用氣調包裝機進行氣調鎖鮮包裝的生鮮肉更容易被消費者購買。
大多數(shù)食品在當天的味道很新鮮，但是生產、包裝以及分銷使得大部分食物在這段時間內都不可能維持新鮮，為此廠家需要找到保持食品新鮮的方法，從工廠到零售終端，直到送達消費者的餐桌。可是這樣做時，廠家考慮根據(jù)食品的不同特性采用不同的方法，現(xiàn)在鎖鮮包裝走進視野，那么鎖鮮包裝如何讓保鮮更持久?
盒裝氣調鎖鮮包裝機是我們最常見的氣調包裝機之一，主要采用盒裝延長食物的保鮮期。盒裝氣調包裝機一般可以幫助冷鮮肉、熟食、鹵菜、果蔬等需要保鮮的食品延長保鮮期，一般可以保鮮一周左右。這些食品采用盒裝氣調包裝機進行不僅延長了其保鮮期，還大大提高了產品的品質和衛(wèi)生。同時還可以節(jié)約商家的經營成本，大大的擴大了產品的銷售范圍。盒裝氣調包裝機作為重要的包裝設備之一，商家該如何對其進行保養(yǎng)維護。
小龍蝦是每年夏天最受歡迎的夜宵之一，到處都是吃小龍蝦的的地方。但是小龍蝦屬于季節(jié)性的食物，過了季節(jié)就很難吃到小龍蝦了。小龍蝦營養(yǎng)價值也很高，口感就不更不用說了，不管是麻辣還是蒜蓉還是清蒸都大受歡迎。很多地區(qū)品嘗不到新鮮美味的小龍蝦，為了滿足各地吃貨們的味蕾，越來越多的商家開始采用氣調包裝機對小龍蝦進行氣調鎖鮮包裝進行售賣，氣調鎖鮮包裝不僅能保鮮還方便運輸售賣，大受歡迎。
食品通過氣鎖鮮包裝機進行氣調鎖鮮包裝，不僅可以延長食品的保鮮期還可以大大提高了食品的衛(wèi)生安全，助力我國食品衛(wèi)生安全。
氣調鎖鮮包裝機是一種應用廣泛食品保鮮鎖鮮技術，可以幫助生鮮水果、鹵菜熟食、水產海鮮、生肉鮮肉等食品延長保鮮期。早期歐美等發(fā)達國家發(fā)展氣調鎖鮮技術比較早，但是隨著國內的經濟快速發(fā)展，我們對新鮮食品需求量越來越大，氣調鎖鮮技術因此得到了發(fā)展的機會，氣調鎖鮮技術在國內已經非常成熟。
