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地址：湖北省武漢市新洲區陽邏開發區錦豪工業園新鮮蔬菜水果、菌類蔬菜水果獲得后，仍維持消化吸收O2排出來CO2的基礎代謝吸氣主題活動。如包裝內O2成分減少和CO2成分上升，可使蔬菜水果保持薄弱的需氧吸氣而不造成厭氧呼吸，新鮮蔬菜水果的變老全過程被減緩，減少基礎代謝速率，進而增加保鮮期。新鮮蔬菜水果的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2構成。氣調包裝保鮮期依據蔬菜水果種類和新鮮度明確，如草莓苗、菌類、荔技、桃、蔬萊等。在0-4℃溫度下的保鮮期是10-30天。選用低隔絕膜。
我國的氣調保鮮包裝機在經過了十幾年的開展,一向在不斷地推出新的產品,可是因為科技方面的落后,這幾年一向沒有新出什么特別超卓的產品。可是據業內人士宣稱,不久我國的氣調包裝機行將推出全新的產品,史稱功用完善的包裝機。這一次真是顛覆性的變革,我國的煤球打包設備在經過了幾年的蓄力后,總算迸發出了它的力氣,研制出了如此高端的產品,不過這也和我國的經濟開展有關,跟著經濟的不斷開展,這種產品將會逐步習慣未來的包裝商場。
新鮮果蔬用透氣生塑料薄膜包裝密封后，果蔬的呼吸活動消耗包裝內空氣中的氧氣，并產生差不多等量的二氧化碳，逐漸構成包裝內與大氣環境之間的氣體濃度差。空中的氧氣通過塑料薄膜滲透入包裝內補充消耗的氧氣，包裝內的二氧化碳則滲透出塑料薄膜，擴散到空氣中，開始時，包裝薄膜內外的氣體濃度較小，滲入到包裝內的氧氣不足以抵消消耗的氧氣，滲出的二氧化碳小于產生的二氧化碳。隨著貯藏過種中包裝內外氣體濃度差增加，氣本滲透的速度加快。當包裝內氧氣的消耗速度等于滲入速度，而二氧化碳產生的速度等于滲出的速度時，包裝內可能達到一個低氧氣和低二氧化碳，達到氣調平衡濃度。如果包裝內的氣體平衡濃度使果蔬僅產生微弱的需氧呼吸而沒有厭氧呼吸，此時果蔬置于最佳氣調氣氛環境中，盡可能地減緩果蔬的成熟衰老過程而得到最大的保鮮效果。
新鮮果蔬、菌菇 果蔬收獲后，仍保持吸收O2排出CO2的新陳代謝呼吸活動。如包裝內O2含量降低和CO2含量升高，可使果蔬維持微弱的需氧呼吸而不產生厭氧呼吸，新鮮果蔬的衰老過程被延緩，降低新陳代謝速度，從而延長保鮮期。新鮮果蔬的氣調包裝保鮮氣體由O2、CO2和N2組成。氣調包裝保鮮期根據果蔬品種和鮮度確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。在0-4℃溫度下的保鮮期為10-30天。
周黑鴨質保中心經理張春彥介紹，氣調鎖鮮裝生產線自2014年上線起，幫助周黑鴨公司的鹵鴨產品實現了遠程跨地域銷售，擴大了國內市場份額，帶動了肉鴨養殖、鹵鴨加工行業規范和質量安全保障體系的建設。目前武漢其他知名的熟鹵制品企業也紛紛采用了氣調包裝，消費者從最初對氣調鎖鮮裝的不熟悉、不接受，到如今認準氣調鎖鮮裝才能放心購買食用。
全自動連續真空包裝機作為一款全自動化的包裝設備，在提高工作產能的同時，也為企業創造了效益，目前食品包裝市場全自動連續真空包裝機品牌眾多，讓人看得眼花繚亂，價格也是參差不齊。那么全自動連續真空包裝機為什么價格差別這么大呢?
氣調包裝盒，用于氣調包裝機的底托盒，一般為塑料PP材質。它放置與氣調機包裝模具的下模具中，氣調機把氣調包裝盒中的空氣置換成保鮮氣體，然后壓膜、熱塑料、切膜等動作，完成氣調鎖鮮包裝。
氣調包裝(MAP)是一種在超市中逐漸開始推廣的生鮮肉包裝方式，它能保持食品原有的鮮度和風味，有很長的貨架期和良好的產品外觀展示效果，因此被廣泛用于新鮮肉類、加工肉的零售包裝。
之所以選用氣調鎖鮮包裝機，因為氣溫高，新鮮水果和蔬菜收獲時帶有大量的田間熱量，而且呼吸熱旺盛。一般來說，在一定溫度范圍內，每上升10℃，呼吸強度增加1-1.5倍甚至更高。呼吸強度越大，物料消耗越大，貯存壽命越短。真菌、細菌和各種微生物在30～60℃范圍內都具有活性和旺盛繁殖。低溫能減緩新鮮果蔬的生理活性，抑制真菌等微生物的增殖。濕度，稍微干燥或潮濕會抑制呼吸，低濕度即干燥，會增加蒸騰。
我國包裝行業起步較晚，是通過仿制國外先進技術進行摸索制造的，在技術上沒有優勢。培養專業的技術人才變得至關重要，是發展包裝設備的根本所在。
